Brazil monokalcijum fosfat

Monokalcij fosfat se nalazi u mnogim proizvodima, uključujući i one koji se svakodnevno koriste. Supstanca je prisutna u mnogim proizvodima namijenjenim konzumaciji. Njegovo prisustvo u hrani uvek mora biti označeno na listi sastojaka. Vjerovatno najpoznatiji je monokalcijum fosfat u prašku za pecivo. Supstanca je odgovorna za podizanje pečenih proizvoda kako se očekuje nakon pečenja. U gore navedenim pekarskim proizvodima nalazi se prašak za pecivo monokalcijum fosfat. Ovaj proces proizvodi ugljični dioksid koji kolače i kolače čini laganim, mekim i pahuljastim.

Dotična supstanca se također koristi kao emulgator u prerađenoj hrani. Ponekad se dodaje prerađenom mesu i sirevima kao konzervans.

Monokalcijum fosfat se takođe nalazi u hrani za pse. Poput ljudi, psi trebaju kalcijum i fosfor da izgrade svoje zube i kosti, rastu i održavaju ih jakima. Odličan izvor oba elementa je fosfat monokalcijum, koji se dodaje hrani za kućne ljubimce.